Name: 白菜燴肉丸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 白菜 300g; 豬肉 250g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 醬油 適量; 味精 適量; 蔥姜 適量

白菜燴肉丸

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蛋黃黃黃不黃

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簡單美味

時間:10-30分鐘

食材

白菜 300g

豬肉 250g

油適量

鹽適量

蠔油適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

豬肉餡加鹽蠔油味精順一個方向攪拌上勁。
步驟 2/10

團成肉丸。
步驟 3/10

肉丸入鍋煮鍋蒸15分鐘。
步驟 4/10

白菜洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。
步驟 5/10

白菜切成條。
步驟 6/10

起油鍋，蔥姜入鍋煸香後白菜入鍋炒。
步驟 7/10

加醬油炒。
步驟 8/10

肉丸入鍋炒，炒均勻蓋上鍋蓋燴一會兒。
步驟 9/10

加鹽、味精炒。
步驟 10/10

炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

肉丸要與白菜一起燒製，因此蒸的水餃不必太長。

釋出於 2019-11-01

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