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辣煮白菜雞肉丸
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pantry愛遲到

我一直不太喜歡吃反季菜的，像白菜，我覺的冬天吃才會好吃。那天在飯店吃了煮白菜，煮的軟軟的，味道很好，於是也買了顆煮來吃。

食材
芹菜 100g
白菜 260g
香菇雞肉丸 200g
油 適量
豆瓣醬 適量
花椒 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇雞蛋丸提前拿出來解凍。白菜洗淨掰成塊。芹菜洗淨切段。
  • 步驟 2/8
    鍋裡油熱後放花椒炒香。
  • 步驟 3/8
    放蔥花和薑片炒香。
  • 步驟 4/8
    加適量郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 5/8
    炒出紅油後加適量水，放進雞肉丸。
  • 步驟 6/8
    再放白菜。
  • 步驟 7/8
    煮好後放芹菜段，翻勻。
  • 步驟 8/8
    再放芹菜葉點綴，出鍋即可。
小貼士

白菜要早放，煮的軟軟的才好吃。

郫縣豆瓣醬很鹹的，所以沒再放鹽。

釋出於 2023-03-21
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