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紅酒番茄燴羊肉
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笛號蹤峙綻

羊肉性溫不燥，是不錯的溫補食材，其味道濃郁，用番茄和紅酒調味，口感十分別致。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 700g
西紅柿 100g
胡蘿蔔 100g
洋蔥 100g
姜 5片
香葉 2片
冰糖 6g
鹽 5g
油 10ml
紅酒 200ml
水 600ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    羊肉切大塊，涼水浸泡30分鐘，泡去血水，然後涼水下鍋，水開後焯燙5分鐘，撈出洗淨血沫；
  • 步驟 2/5
    胡蘿蔔去皮，和洋蔥、西紅柿一樣，均切成大塊；
  • 步驟 3/5
    鍋內到油放入處理好的主料、調料和水；
  • 步驟 4/5
    蓋好鍋蓋，啟動【紅燒肉】功能；
  • 步驟 5/5
    待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻即可。
小貼士

1、紅酒不宜過多，以免成品口感變酸。

釋出於 2019-12-05
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