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番茄燴花菜澆汁飯糰
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滅絕師太plastic

番茄味的我都超級喜歡吃

尤其是用湯汁拌米飯

爽死啦

花菜，也叫菜花，花椰菜

富含Vc,防癌的好食品

延續“好好吃早餐系列”哦

幾天稍微變個小花樣

弄個澆汁飯糰團吃吃，：）

番茄燴花菜，這個做法其實一開始我是跟大姐學的（倫家可是料理好手），後來自己又改進了一下下

事先炒香炒軟的番茄，搭配花菜

真的超級下飯啊！

大夏天

吃點酸酸的番茄

覺得一絲絲清爽哦

時間:10分鐘內
食材
番茄 3個
花菜 200g
米飯 200g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 50g
花椒麵 適量
番茄沙司 適量
糖 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    菜花洗淨掰成小朵
  • 步驟 2/15
    洋蔥切丁
  • 步驟 3/15
    番茄切丁
  • 步驟 4/15
    鍋裡坐油
  • 步驟 5/15
    爆炒菜花
  • 步驟 6/15
    菜花變色7成熟後撈出備用
  • 步驟 7/15
    鍋裡坐油
  • 步驟 8/15
    爆香洋蔥
  • 步驟 9/15
    洋蔥變成金黃色後，放入番茄拌炒
  • 步驟 10/15
    中火不斷翻炒番茄，使之出湯
  • 步驟 11/15
    加入花菜拌炒
  • 步驟 12/15
    加入適量清水和番茄醬，小火燉煮
  • 步驟 13/15
    待湯汁收濃，加入糖，食鹽和花椒麵調味即可
  • 步驟 14/15
    模具將米飯壓成可愛的形狀
  • 步驟 15/15
    將番茄花菜腳在飯糰上即可
小貼士

TIPS：

1.番茄我用的自家小院出產的，味道偏酸，所以家裡適量的糖

2.洋蔥很重要哦，一定要煸出香味。切的時候要是怕流淚，可以凝視水幾秒鐘

3.加入少許番茄醬，湯汁味道更濃郁

4.花菜儘量掰小朵，因為花菜不要用水焯熟，而是大火爆炒，這樣口感更緊緻

5.小火收濃湯汁，而不是用神馬澱粉勾芡，實實在在的湯汁吃的才爽

釋出於 2024-02-24
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