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口蘑番茄炒花菜
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麻辣小龍蝦大面團

這道蕃茄花菜是我家餐桌上的最愛， 當然為了營養更加均衡， 我會在裡面多搭配些其它食材，今天就加入口蘑。口蘑菌肉肥厚，質細具香氣，味鮮美，營養價值高，常吃能提高免疫力、保護肝臟、美容減肥、預防骨質疏鬆、防癌等功效。更重要的是，它吃起來還有肉肉的口感， 也能滿足那些無肉不歡的人士的需要。 雖然是道很簡單的素炒菜， 卻營養又美味， 家人都吃的特別開心。

時間:10-30分鐘
食材
有機花菜 1小朵
番茄 1個
口蘑 5-8個
糖 1勺
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油， 放入有機菜花進去焯一下斷生；
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油， 放入蒜末進去煸炒；
  • 步驟 4/9
    下入番茄塊進去煸炒；
  • 步驟 5/9
    煸炒至番茄微微出汁後加入口蘑片進去翻炒；
  • 步驟 6/9
    加入1勺糖調味；
  • 步驟 7/9
    加入焯過的有機花菜進去煸炒；
  • 步驟 8/9
    加入適量的鹽調味, 盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 焯有機花菜時加入幾滴油和適量的鹽，先提前預處理八成熟；2. 番茄要用油煸炒才更有利於番茄紅素的吸收；加入1勺糖能提鮮。

釋出於 2018-10-21
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