這道蕃茄花菜是我家餐桌上的最愛,當然為了營養更加均衡,我會在裡面多搭配些其它食材,今天就加入口蘑。口蘑菌肉肥厚,質細具香氣,味鮮美,營養價值高,常吃能提高免疫力、保護肝臟、美容減肥、預防骨質疏鬆、防癌等功效。更重要的是,它吃起來還有肉肉的口感,也能滿足那些無肉不歡的人士的需要。雖然是道很簡單的素炒菜,卻營養又美味,家人都吃的特別開心。
1. 焯有機花菜時加入幾滴油和適量的鹽,先提前預處理八成熟;2. 番茄要用油煸炒才更有利於番茄紅素的吸收;加入1勺糖能提鮮。