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番茄燴豆腐
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褚夏雙勤

番茄燴豆腐，主要食材是豆腐和番茄，一白一紅的兩樣食材搭配出美味的家常菜。豆腐具有寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，清熱散血等功效。番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養顏和增進食慾的功效。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
番茄 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
澱粉 適量
小蔥 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐沖洗一下，切塊
  • 步驟 2/12
    番茄洗淨，切塊
  • 步驟 3/12
    沸水放入豆腐，加鹽焯水出鍋
  • 步驟 4/12
    鍋內燒油，放入大蔥
  • 步驟 5/12
    放入番茄翻炒至番茄出水
  • 步驟 6/12
    放入豆腐翻炒幾下
  • 步驟 7/12
    加入適量清水，蓋上鍋蓋，煮一小會兒
  • 步驟 8/12
    放鹽
  • 步驟 9/12
    放雞精
  • 步驟 10/12
    放小蔥
  • 步驟 11/12
    水澱粉勾芡即可
  • 步驟 12/12
    出鍋。
小貼士

豆腐不宜每天食用。

焯過水的豆腐不易碎。

釋出於 2019-08-12
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