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番茄燒豆腐
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prolong沙發

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

西紅柿含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 160g
番茄 120g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
醬油 1勺
豆瓣醬 半勺
蒜 適量
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好豆腐和番茄。
  • 步驟 2/13
    豆腐切塊。
  • 步驟 3/13
    番茄洗淨切塊。
  • 步驟 4/13
    鍋熱油，下姜蒜炒香。
  • 步驟 5/13
    加入番茄。
  • 步驟 6/13
    翻炒幾下。
  • 步驟 7/13
    加入豆腐。
  • 步驟 8/13
    加點醬油。
  • 步驟 9/13
    加點辣椒醬。
  • 步驟 10/13
    加鹽一起燒一下。
  • 步驟 11/13
    加雞精。
  • 步驟 12/13
    加點麻油和香蔥調味。
  • 步驟 13/13
    裝盤。
小貼士

1、豆腐選擇嫩點的燒了比較好吃。

2、番茄選擇紅點的熟透了味道更好。

釋出於 2023-05-07
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