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番茄醬豆腐
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是皮仔吶

燉菜的時候經常用到豆腐，不過經常是鹹味的吃法，今天突然想到換成甜味的做法，撒上椰蓉，再配上酸甜可口的番茄醬，倒有點像一道小甜品呢。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
番茄醬 20g
糖 適量
水澱粉 適量
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    把豆腐切成方塊狀。
  • 步驟 3/8
    鍋裡倒入油。
  • 步驟 4/8
    油熱後，放入豆腐塊，煎至表面金黃。
  • 步驟 5/8
    將豆腐盛出，留底油，放入番茄醬和糖。
  • 步驟 6/8
    等糖融化後，放入少許水澱粉。
  • 步驟 7/8
    不停的攪拌醬汁，直到變得光滑，放入豆腐塊，使豆腐全部裹上醬汁。
  • 步驟 8/8
    盛盤後，表面淋上醬汁，再撒上少許椰蓉。
小貼士

豆腐切塊切得均勻一些，最後的造型才好看。

釋出於 2022-11-24
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