jxcaipu logo
紅酒番茄燜大蝦
5.5萬 熱度 865 收藏
若梅霏琅咫天涯

好吃

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 500g
番茄 1個
紅酒 1杯
蔥 3片
姜 1塊
蒜 1頭
鹽 1/2茶匙
白糖 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖。
  • 步驟 2/12
    蝦開背，去蝦線。
  • 步驟 3/12
    薑絲切絲。
  • 步驟 4/12
    蔥切片。
  • 步驟 5/12
    番茄切末。
  • 步驟 6/12
    倒入油。6成熱。
  • 步驟 7/12
    大蝦用廚房紙吸乾水，煎兩面微黃，4成熟。
  • 步驟 8/12
    底油煸炒蔥姜，出香味。
  • 步驟 9/12
    倒入番茄和蒜炒軟。
  • 步驟 10/12
    放入糖和一碗水，微微煮軟番茄。
  • 步驟 11/12
    放入大蝦和紅酒。
  • 步驟 12/12
    收汁裝盤即可。整體蝦是九成熟出鍋。
小貼士

喜歡紅豔的顏色可以放一些番茄醬。但是番茄醬會影響紅酒在菜品中的口味，所以我沒有放。

釋出於 2020-02-05
80
相關菜譜
寫評論