紅燜大蝦 - 紅燜大蝦的做法,紅燜大蝦怎麼做好吃,紅燜大蝦的家常做法 - 京細菜譜

紅燜大蝦

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大蝦，其實怎麼吃都好吃，不過要吃出不同的口味來，烹飪方法就顯得很重要了。

吃慣了白灼大蝦的我，嘗試了這道紅燜大蝦，製作方法很簡單。

作為一道主菜，賣相很重要。

這道菜的口味非常好，我還加入了一點乾紅辣椒在裡面，是蝦在鹹甜中帶有一點辣，非常受大家的歡迎。

短短的時間做了兩次，每次都是一掃光。

各位可以試試看。

食材

大蝦 500g

油適量

鹽適量

醬油適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

新鮮的大蝦，洗淨
步驟 2/9

去蝦線
步驟 3/9

鍋內倒適量油，煎
步驟 4/9

翻面，煎另外一面
步驟 5/9

蔥絲、薑絲準備好
步驟 6/9

加油，炒絲，將事先準備好的醬油、醋、澱粉、糖混合物倒入鍋中
步驟 7/9

倒入大蝦，蓋鍋蓋，燜20分鐘
步驟 8/9

收汁，加鹽
步驟 9/9

裝盤

小貼士

混合調料的製作非常關鍵，要適量；第一步煎蝦很重要，煎出紅油就在這一步。

釋出於 2022-05-29