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芸豆滷肉包
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灼謊蚊柯瘸

用芸豆和滷肉做餡料，蒸出來的包子湯汁豐富，營養美味喲！咬上一口回味無窮。

時間:10-30分鐘
食材
芸豆 500g
滷肉 300g
金針菇 200g
中筋麵粉 500g
蠔油 15ml
鹽 少量
姜 10g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    芸豆洗淨切成小粒
  • 步驟 2/15
    滷肉去除包裝袋
  • 步驟 3/15
    切成小丁狀
  • 步驟 4/15
    芸豆中放入蠔油，薑末和少許鹽
  • 步驟 5/15
    放入滷肉丁
  • 步驟 6/15
    金針菇洗淨用水焯一下
  • 步驟 7/15
    將焯好的金針菇放入肉餡中
  • 步驟 8/15
    攪拌均勻即可
  • 步驟 9/15
    麵粉中加入酵母水適量水攪拌成絮狀
  • 步驟 10/15
    和成光滑的麵糰後放在溫暖處發酵
  • 步驟 11/15
    發好後揉一會，然後分成小塊
  • 步驟 12/15
    滾圓後擀成圓皮，放入肉餡
  • 步驟 13/15
    包成包子
  • 步驟 14/15
    依次包好每一個，然後放入蒸鍋中醒發一會再蒸，上汽後蒸8分鐘即可
  • 步驟 15/15
    真是美味呀！
小貼士

蒸好後不要馬上開蓋，虛蒸兩分鐘

釋出於 2019-10-28
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