jxcaipu logo
自制芸豆醬肉包
8.9萬 熱度 17 收藏
語竹徒手敬歲月
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
芸豆1000克，醬肉1000克、10克薑末、10克蔥末、5克胡椒粉、5克鹽 適量
麵粉500克、水250克、色拉油10克、酵母粉5克 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    芸豆1000克，醬肉1000克，芸豆大火蒸10分鐘，取出放涼切成丁，和醬肉丁拌勻，再加入10克薑末、10克蔥末、5克胡椒粉、5克鹽調勻。
  • 步驟 2/4
    麵粉500克、水250克、色拉油10克、酵母粉5克，揉勻發酵到3倍大備用。
  • 步驟 3/4
    發好的麵糰分成50克的麵糰，擀成中間厚兩邊薄的面片，包入儘可能多的芸豆醬肉餡。
  • 步驟 4/4
    分成兩層放入蒸鍋，蓋蓋靜置20分鐘。開大火蒸，鍋邊冒氣後，繼續蒸15分鐘即可。
小貼士

芸豆要多炒一會。要不然吃了會拉肚子。

釋出於 2019-03-02
173
相關菜譜
寫評論