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四季豆醬肉包
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爆炸醋罈子

醬香濃郁的豆角醬肉包,爸爸一口氣吃了五個,有想要學習的嗎?

時間:30分鐘-1小時
食材
肉餡 適量
四季豆 適量
麵粉 適量
黃豆醬 適量
甜麵醬 適量
蠔油 適量
香油 適量
適量
適量
酵母粉 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉放酵母粉和成麵糰,放溫暖處發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/8
    取出麵糰排氣揉至光滑。
  • 步驟 3/8
    鍋中放少許油燒熱放入肉餡和薑末翻炒至變色
  • 步驟 4/8
    放一勺黃豆醬一勺甜麵醬,少許料酒再翻炒兩分鐘關火。
  • 步驟 5/8
    四季豆切碎,和炒好的肉加入所有調味料一起拌勻。
  • 步驟 6/8
    麵糰分成若干小劑子,擀開,包包子。
  • 步驟 7/8
    蒸鍋中放涼水,放入包子坯,蓋好蓋子二次發酵十分鐘。
  • 步驟 8/8
    開大火蒸20分鐘,關火虛蒸5分鐘取出包子即可。
釋出於 2020-07-29
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