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幹四季豆扣肉
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國喌其實個愛你

本來是想做個梅菜扣肉,然後用這泡好的幹四季豆炒肉吃,等到去小屋找的時候才發覺梅菜沒有了,臨時就把梅菜扣肉改成了幹四季豆扣肉.

味道來說還是梅菜扣肉好吃.幹四季豆不太吸油,吃起來有點油多,當然,總的說來,還是蠻下飯的啦,扣肉吃起來肥而不膩,很解饞

平日怕胖總是對這樣的肥肉心動而口不能動,傳說中的末日來之前,放縱自己一次,和家人一起大吃一次,也是幸福之事.

食材
幹四季豆 300g
五花肉 300g
油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    幹四季豆提前泡軟洗淨.
  • 步驟 2/13
    幹四季豆切細
  • 步驟 3/13
    備好蔥薑蒜.
  • 步驟 4/13
    切好蔥薑蒜末.
  • 步驟 5/13
    頭天晚上煮好的七分熟的五花肉塊即扣肉底子.
  • 步驟 6/13
    五花肉表皮抹點生抽,坐鍋燒油,把五花肉皮煎下取出.
  • 步驟 7/13
    五花肉切成大片.
  • 步驟 8/13
    坐鍋燒油,放少許油把蔥薑蒜末炒香.
  • 步驟 9/13
    放幹四季豆末炒勻,放鹽調味即可盛出.
  • 步驟 10/13
    取一深碗,裡面放點碎冰糖,可以在碗裡再倒點生抽.
  • 步驟 11/13
    把肉片碼碗裡
  • 步驟 12/13
    炒好的幹四季豆放在肉片碗裡.上鍋蒸半小時
  • 步驟 13/13
    蒸好後扣在盤裡即可
小貼士

幹四季豆要提前泡軟好用

釋出於 2024-06-08
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