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蜜豆三合面窩頭
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單戀

三合面窩頭，粗糧細做，營養豐富，口感香甜綿軟，不拉嗓子。

時間:30分鐘-1小時
食材
細玉米碴 150g
小米麵 150g
黃米麵 150g
蜜豆 200g
白糖 50g
白麵 50g
小蘇打 半勺
豆腐 150g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米碴放在盆中，用開水燙一下，攪勻
  • 步驟 2/8
    分別放入小米麵，黃米麵，白麵，白糖，豆腐。把豆腐抓碎後，慢慢加入溫水把所有材料和勻。
  • 步驟 3/8
    放入蜜豆和小蘇打，和勻
  • 步驟 4/8
    取一團面，先揉成小圓球
  • 步驟 5/8
    右手拇指在上面捅個小坑，然後放在左手心，邊握麵糰，邊轉，同時右手拇指稍用力往裡捅。
  • 步驟 6/8
    捏成下面有個小洞的小窩頭
  • 步驟 7/8
    依次做好後，放入蒸鍋，大夥足氣二十分鐘。
  • 步驟 8/8
    趁熱食用
小貼士

1.細玉米碴，要先用開水燙一下，有助於改善口感和成型。

2.白糖的用量可以根據自己的喜好增減。

釋出於 2019-10-28
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