Name: 發麵窩頭
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 黑豆麵 100g; 白麵粉 100g; 小米麵 100g; 紫米麵 100g; 酵母 10g; 水 適量

發麵窩頭

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發麵窩頭

時間:1-2小時

食材

黑豆麵 100g

白麵粉 100g

小米麵 100g

紫米麵 100g

酵母 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

準備好材料，黑豆麵，小米麵，紫米麵分別加入100g的白麵粉。
步驟 2/5

酵母用水溶解，放入麵粉中，揉成小麵糰，等待發酵，大概2個小時。
步驟 3/5

取出一個麵糰，用手捅出一個窩，
步驟 4/5

全部做好。
步驟 5/5

放入蒸鍋，蒸20分鐘。燜5分鐘。

小貼士

麵糰不要太軟，那樣不容易操作。

釋出於 2020-08-27

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