聽營養專家說：維生素E是好東西，可以抗衰老。而且穀物中胚芽含量較多，所以今天用玉米麵做窩窩頭。玉米麵富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。