要想健康就要有個合理的膳食，適當得吃點粗糧，均衡營養很有必要。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種，它的食品很多，在原來以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現在仍是人們改善口味的食品之一，營養極為豐富。網上說玉米被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品.