玉米麵窩頭
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扯不斷的撕扯李
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窩窩頭，中國北方地區常見的漢族麵食，過去是窮苦人的主糧。採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便秘、腸炎、等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。中國廣西百歲村老人不易患高血壓病，與他們主要食粗糧有關。
烹飪步驟
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步驟 1/7
將玉米麵粉過篩後倒入盆中，將黃豆粉過篩後倒入盆中，加入小麥麵粉。在盆中加入白砂糖和酵母，將材料混合均勻，將溫水緩緩加入盆中，與粉類混合 -
步驟 2/7
揉成麵糰，蓋上上保鮮膜，鬆弛30分鐘
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步驟 3/7
將麵糰搓成長條
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步驟 4/7
分割成大小均勻的劑子
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步驟 5/7
將麵糰搓圓，用大拇指搓入麵糰中間，不斷轉動，使其成為中空的錐形(我直接揉成圓形的了）
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步驟 6/7
將窩窩頭均勻的放在蒸鍋內
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步驟 7/7
大火蒸制15分鐘即可
小貼士
水不要一次性加入，要用筷子攪拌著麵粉，慢慢加。
釋出於 2024-07-10
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