主食總是細糧，也不能忽略了粗糧的營養，吃粗糧，玉米麵就是不錯的選擇，因為：1玉米麵中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；2.玉米麵中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；3玉米麵還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤；4玉米麵中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物透過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。所以今天就來一道玉米麵窩頭吧。