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三合面饅頭
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glorify祝願

現在正是吃南瓜的季節，家裡好多南瓜，每次蒸饅頭的時候都喜歡放一些進去。今天裡面包上了芸豆餡，老爸特別喜歡吃，一再說以後還要多做！

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 1000g
南瓜泥 200g
乾酵母 6g
水 適量
芸豆餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母溫水化開。
  • 步驟 2/12
    南瓜蒸熟。
  • 步驟 3/12
    搗成南瓜泥。
  • 步驟 4/12
    放入融化的酵母中。
  • 步驟 5/12
    放入麵粉。
  • 步驟 6/12
    和成光滑的麵糰。
  • 步驟 7/12
    室溫發酵至兩倍大。
  • 步驟 8/12
    準備好一些芸豆餡。
  • 步驟 9/12
    麵糰排氣，分成均勻的劑子，滾圓。
  • 步驟 10/12
    取一塊麵團，壓扁，放上芸豆餡。包好。
  • 步驟 11/12
    籠屜上抹上一層油，防止粘鍋。將做好的饅頭坯均勻擺放。
  • 步驟 12/12
    開鍋後大火蒸15分鐘。
小貼士

1：也可以將芸豆餡換成豆沙餡等。

釋出於 2019-09-03
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