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素燒梅菜扣肉
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講道義colonist

這是一道素菜，用冬瓜做主料，仿照扣肉的做法，成品和肉一樣，很誘人喲！

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
梅菜 50g
花生油 15ml
鹽 少許
澱粉 適量
醬油 10ml
蔥 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：冬瓜切厚片
  • 步驟 2/11
    熱鍋放油，放入冬瓜片煎
  • 步驟 3/11
    煎至金黃色時翻面煎另一面
  • 步驟 4/11
    盛出，如圖放入碗中
  • 步驟 5/11
    加入適量醬油
  • 步驟 6/11
    將梅菜炒一下
  • 步驟 7/11
    如圖放入碗中
  • 步驟 8/11
    放入鍋中蒸5分鐘
  • 步驟 9/11
    蒸好後將碗中的湯汁倒入鍋中，然後將冬瓜倒扣入盤中
  • 步驟 10/11
    將湯汁用澱粉勾芡後淋在冬瓜上即可
  • 步驟 11/11
    放點蔥花，誘人的顏色，很像扣肉呢
小貼士

煎冬瓜時要小火慢慢煎，蒸的時間不用太長

釋出於 2019-10-28
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