Name: 全素梅菜扣肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 素扣肉 1塊; 梅菜 適量; 鹽 適量; 醬油 少許; 豆豉 少許; 蔥 少許; 澱粉 適量; 姜 適量; 蒜 適量

全素梅菜扣肉

15萬熱度 756 收藏

彼樂改醫廖

關注

看圖片我不說您一定以為這是真的梅菜扣肉吧，並不是，這個肉片的部份是素食製品，裡面是大豆蛋白和魔芋的成份做的很像肉，吃起來還是有區別的，不過也挺好吃，像我這種肉食動物也很愛吃，尤其我老婆婆喜歡吃素，這種素食也是她推薦給我的。

時間:30分鐘-1小時

食材

素扣肉 1塊

梅菜適量

鹽適量

醬油少許

豆豉少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

就是這種素扣肉。
步驟 2/13

很像肉吧，有皮有肥有瘦的，哈哈。
步驟 3/13

切片。
步驟 4/13

擺在盤中。
步驟 5/13

梅乾菜要提前泡洗乾淨。
步驟 6/13

蔥姜切碎。
步驟 7/13

炒鍋放油加熱，放入蔥薑末炒香，放入豆豉煸香。
步驟 8/13

放入梅菜煸炒。
步驟 9/13

加入醬油，鹽糖和水煮至菜熟有少許湯汁。
步驟 10/13

倒入素扣肉上。
步驟 11/13

大火蒸十五分鐘。
步驟 12/13

把蒸出的湯汁倒入鍋內，加水澱粉調成澆汁。
步驟 13/13

將扣肉扣在別的盤子裡，淋上湯汁撒上香蔥即可。

小貼士

素肉很容易熟，大火蒸十五分鐘即可。

釋出於 2019-08-19

寫評論