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排骨蒸豆腐
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MaJi-H

蒸菜即保持了原味，又保證了營養，主要還簡單省事。特別適合我這種懶人。鮮香的排骨配上嫩滑的豆腐，營養美味。清淡的豆腐，鹹香的排骨，一濃一淡，絕佳搭配。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 200g
豆腐 3塊
蔥 適量
姜 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先準備好所有需要的食材和配料
  • 步驟 2/11
    先把排骨洗淨。
  • 步驟 3/11
    然後把姜洗淨切片，蔥洗淨切碎，蔥白切段。
  • 步驟 4/11
    接著把洗好的排骨，放入鍋中，加入適量的清水，加入薑片和蔥段焯水，大火煮開後，再煮兩分鐘左右即可。
  • 步驟 5/11
    趁排骨焯水的時間，把豆腐洗淨切厚片（也可切薄一點）擺盤。
  • 步驟 6/11
    排骨焯水後，撈出用水沖洗乾淨控幹水分
  • 步驟 7/11
    接著熱油鍋，放入薑片爆香。
  • 步驟 8/11
    然後再放入排骨翻炒片刻。
  • 步驟 9/11
    接著倒入醬油翻炒均勻至微焦。
  • 步驟 10/11
    接著把炒好的排骨倒入豆腐上面，放入蒸鍋，大火燒開至冒氣後，蓋上蓋子隔水蒸二十分鐘便可
  • 步驟 11/11
    蒸好後放入蔥花即可出鍋食用。
小貼士

無

釋出於 2019-10-28
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