Name: 排骨蒸嫩豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬胸排 300g; 嫩豆腐 600g; 生薑 1片; 香蔥 1根; 豆瓣醬 10g; 耗油 5g; 生粉 2勺; 雞精 少許; 鹽 少許; 白糖 少許

排骨蒸嫩豆腐

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豆腐，有素肉之稱，營養豐富；排骨，嫩而不膩。排骨蒸嫩豆腐，美味營養，非常適合女子食用。

食材

豬胸排 300g

嫩豆腐 600g

生薑 1片

香蔥 1根

豆瓣醬 10g

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烹飪步驟

步驟 1/5

排骨剁小塊，清水浸泡1-2小時
步驟 2/5

豆腐洗淨，切小塊
步驟 3/5

排骨醃製10分鐘
步驟 4/5

擺盤，上蒸鍋
步驟 5/5

大火蒸半個小時，上桌

小貼士

排骨要浸泡，豆腐要瀝水

釋出於 2018-10-20

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