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酸菜排骨燉凍豆腐粉條

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東北的冬天，吃點酸菜豬肉燉粉條，爽！

食材

排骨 800克

酸菜 500克

凍豆腐 500克

粉條 3把

姜 4片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

排骨焯水後，高壓鍋排骨檔。壓好後撈出瀝水，高湯備用。
步驟 2/10

酸菜泡水20分鐘，瀝水擰乾。
步驟 3/10

粉絲提前泡水。
步驟 4/10

北豆腐提前放進冰箱冷凍，凍成凍豆腐。
步驟 5/10

熱鍋熱油，爆香薑片。
步驟 6/10

下排骨，爆炒至金黃色。加入1勺料酒+1勺醬油+十三香+1勺鹽。
步驟 7/10

放酸菜，加1勺鹽，翻炒。
步驟 8/10

加入高湯，大火燒開後，放入凍豆腐。
步驟 9/10

中小火燉15分鐘，嚐嚐味道，加適量鹽。下粉絲，添少許水，小火燉15分鐘。
步驟 10/10

冬天裡的美食！

釋出於 2019-03-05