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蒸草魚
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morality過去

無論是吃魚還是吃肉，蒸的方式都是最健康的，蒸出來的鮮嫩不油膩。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 1條
姜 1小塊
蒜 1大個
蔥 1小段
胡蘿蔔 1小塊
醋 半勺
醬油 1勺
鹽 1勺
料酒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備一條草魚，差不多兩斤左右
  • 步驟 2/10
    把魚頭，魚尾切下，再從魚背切成魚肚不斷的小段，用鹽，料酒，醋，醬油醃製一會
  • 步驟 3/10
    粉絲提前泡發，鋪在盤底，也可以用豆腐皮鋪墊都是不錯的
  • 步驟 4/10
    再把醃製一會的魚擺在粉絲上面
  • 步驟 5/10
    胡蘿蔔，蔥薑蒜切碎
  • 步驟 6/10
    鍋裡放油燒熱，倒入胡蘿蔔，蔥薑蒜爆香
  • 步驟 7/10
    鍋裡重新放水燒開，放入蒸盤，再爆香的蔥薑蒜均勻的澆在魚上面，入鍋裡蒸上10分鐘左右
  • 步驟 8/10
    魚蒸好出鍋，放入蔥段，再澆入少許的熱香油即可食用
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

草魚蒸制的時間不宜過長

選擇小一點的魚比較好操作

釋出於 2019-10-28
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