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清蒸草魚
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嫪戀instructor

老公買的一條草魚，沒有考慮好這麼做，那就清蒸吧，最大長度的保留了魚肉的鮮美

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 1條
蔥 1根
料酒 1勺
鹽 適量
蒸魚豉油 3勺
紅椒 50g
花椒 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，草魚1條，我買的是1公斤的。在魚身上化幾道，方便入味
  • 步驟 2/7
    魚身上均勻的抹上少許鹽和少許料酒，在將蔥姜讓人魚肚和魚身上，醃製20分鐘
  • 步驟 3/7
    醃製好的魚上鍋蒸15分鐘
  • 步驟 4/7
    將蔥和紅椒切絲，在涼水中泡一會備用
  • 步驟 5/7
    取出蒸好的魚，倒掉多餘的汁，把切好的蔥絲和紅椒絲撒在魚身上，澆上3勺蒸魚豉油
  • 步驟 6/7
    起油鍋，放入少許花椒煸香，撈出花椒不要。留底油，將油澆到魚身上。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

蒸魚的時間根據魚的大小來調整

釋出於 2019-12-05
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