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雙椒爆牛柳
6.3萬 熱度 845 收藏
南方有約

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要.能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。辣椒溫中散寒，健胃消食.此菜品非常適合悶熱,無胃口的季節!

時間:10分鐘內
食材
牛後腿肉 300g
青椒 60g
紅椒 60g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 適量
老抽 適量
幹澱粉 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    烹飪前滴大合照！一家親，呵呵；
  • 步驟 2/6
    牛肉切細條，雙椒切絲，姜切絲，蒜切片；
  • 步驟 3/6
    鍋入倒油加熱；
  • 步驟 4/6
    放入牛肉略翻炒；
  • 步驟 5/6
    另起鍋，倒油中火加熱後放入薑絲，蒜片煸香；
  • 步驟 6/6
    1分鐘後倒入牛肉滑炒後倒入青紅椒絲。 翻炒後，加入適量料酒，老抽。燜3分鐘，熟後裝盤。
小貼士

牛肉一定要注意逆紋路切斷.

釋出於 2019-08-21
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