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特濃巧克力夾心蛋糕
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HHHitchcock

特濃巧克力夾心蛋糕,口感濃郁,聞著味道就要流口水了

時間:30分鐘-1小時
食材
動物淡奶油 60ml
高筋麵粉 120g
雞蛋 2個
糖粉 15g
綿白糖 80g
鹽 0.5小勺
小蘇打 0.5小勺
白醋 少許
香草精 1小勺
食用油 90ml
巧克力幣 145g
熱咖啡 180ml
可可粉 28g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備材料
  • 步驟 2/17
    把巧克力幣60G弄碎
  • 步驟 3/17
    加入糖粉材料混合
  • 步驟 4/17
    加入淡奶油材料混合
  • 步驟 5/17
    隔水加熱至軟化，攪拌至順滑
  • 步驟 6/17
    放入冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 7/17
    蛋糕部分準備材料
  • 步驟 8/17
    巧克力幣85g弄碎，加入可可粉混合
  • 步驟 9/17
    準備好的熱咖啡倒入可可幣
  • 步驟 10/17
    隔水加熱，攪拌至順滑，放邊上冷卻
  • 步驟 11/17
    將食用油、雞蛋、白醋、香草精混合，攪拌均勻
  • 步驟 12/17
    將蛋液糊倒入巧克力糊中，攪拌均勻
  • 步驟 13/17
    加入綿白糖、鹽、小蘇打和高筋麵粉，切拌攪勻（不需要過渡攪拌）
  • 步驟 14/17
    加入高筋麵粉，切拌攪勻（不需要過渡攪拌）
  • 步驟 15/17
    把攪拌好的麵糊，到一半在模具中，每一個放入一個巧克力甘那休夾心
  • 步驟 16/17
    再倒上面糊覆蓋掉夾心即可
  • 步驟 17/17
    烤箱預熱170度，烘烤15分鐘左右
小貼士

1、現做夾心部分，再做蛋糕部分，這樣可以節約時間。

2、夾心部分放的量可以根據自己的喜好放多放少。

3、這裡的蛋糕不是熔岩，熱的時候吃起來夾心也是很軟綿的不用擔心會爆漿，不過冷掉了也很好吃，有種在吃瑞士蓮巧克力的感覺。

釋出於 2020-02-13
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