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絲絨巧克力夾心蛋糕
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好帥

521是表達愛意的好日子，大早上我就做一個，抹面進行了簡單裝飾，愛的那個人送孩子上學買完菜回家看著這個蛋糕喜笑顏開……

時間:1-2小時
食材
低粉 250克
紅曲粉 20克
雞蛋 9個
食用油 80克
白糖 200克
淡奶油（夾心） 400克
巧克力（夾心） 250克
白糖（夾心） 40克
淡奶油（表面裝飾） 550克
色素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    惠爾通模具抹黃油放入冰箱冷藏三分鐘
  • 步驟 3/9
    雞蛋打入打蛋盆中，加入白糖
  • 步驟 4/9
    把冷藏後的模具篩入低粉，再倒出多餘麵粉繼續冷藏
  • 步驟 5/9
    全蛋隔溫水打發如圖狀態，約15分鐘
  • 步驟 6/9
    分三次篩入低粉和紅曲粉，拌勻後再加入下一次的粉類
  • 步驟 7/9
    切拌均勻後把蛋糊倒入模具中（惠爾通有字的那面朝下）
  • 步驟 8/9
    烤箱第四層上下火170度30分鐘左右
  • 步驟 9/9
    出爐上下震動模具冷卻後脫模，惠爾通模具真心好用，倒扣就脫了模，下次試試模具不抹油
小貼士

1. 我用的是9寸烤盤烤的，大家根據自己的容器大小要調整時間溫度，我的烤箱如果烤6寸圓模大概175度35分鐘。

2. 巧克力淋面可以省略，一樣好吃的。

釋出於 2018-08-02
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