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巧克力夾心蛋糕
2.5萬 熱度 110 收藏
brace留鬍子

這個蛋糕我是專門做給媽媽吃，媽媽喜歡吃蛋糕，去媽媽那裡專門給她做的。 因為時間有點敢，所以我做海綿蛋糕，因為海綿蛋糕比較好做，烤的時候也不會開裂啊。嘻嘻，這次給媽媽做夾心的，因為太心急所以烤的時候還沒完全烤好就放巧克力，所以沉底了。不過味道很棒，因為給媽媽吃蛋，所以油放得比較少呢。健康。

食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 100g
砂糖 60g
油 20ml
巧克力 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料，麵粉過篩2遍。
  • 步驟 2/10
    雞蛋打入乾淨的大盆裡。
  • 步驟 3/10
    分次加入砂糖，先高速打發，再低速打細膩。
  • 步驟 4/10
    分2次篩入麵粉。
  • 步驟 5/10
    自上而下拌勻，加入少量玉米油。
  • 步驟 6/10
    伴成均勻的蛋糕糊。
  • 步驟 7/10
    先在紙杯裡勺4成都蛋糕糊，170度烤5分鐘。
  • 步驟 8/10
    拿出，放入巧克力塊或者果醬。
  • 步驟 9/10
    再加成8分滿。
  • 步驟 10/10
    上下火170度烤25分鐘左右。
小貼士

全蛋蛋糕更容易成功，就是沒分蛋細膩。吃多細膩的，不妨試試這款口感比較粗燥一點的，感覺也特不錯。全蛋的蛋糊一定要打至濃稠，不容易滴落的程度

釋出於 2023-01-03
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