Name: 糖醋排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 排骨 500g; 油 適量; 鹽 適量; 青蒜 1根; 醋 適量; 醬油 適量; 白糖 1勺

糖醋排骨

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額爾古納的陳鴻宇

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這是我燒排骨飯的配套產物。做排骨飯用不了太多肉肉，但太少的肉肉又不好煎，所以一次乾脆買多點，順便做這道糖醋排骨。

時間:10-30分鐘

食材

排骨 500g

油適量

鹽適量

青蒜 1根

醋適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

將用鹽醃製20分鐘的排骨入鍋煎黃。
步驟 2/4

鹽、糖、醬油、醋適量，調製紅燒汁。
步驟 3/4

將紅燒汁倒入煎好的排骨鍋中，小火燒至湯汁濃稠。
步驟 4/4

撒入青蒜出鍋即可。

小貼士

糖醋汁可以多調一點，小火慢燒，這樣排骨更軟爛，味道更好。

釋出於 2020-10-29

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