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糖醋排骨
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希望shabby

這是一道家常的不能再家常的排骨做法了，而且，我敢說他、它秒殺一切菜譜。做法也有很多種，終歸是好吃的。我今天給大家介紹的是一款最最簡單的做法，新手也可以做出完美的糖醋排骨的。家裡來客人的時候可以裝一裝大廚。哈哈。宴客菜必備哦

時間:10-30分鐘
食材
排骨 250g
油 適量
醬油 適量
白醋 適量
白砂糖 適量
姜 適量
熱開水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將排骨洗乾淨，放入油鍋中稍微炸一下
  • 步驟 2/10
    放少許薑片一起翻炒一下排骨
  • 步驟 3/10
    排骨兩面都炸呈金黃色，就可以了，把多餘的油倒出來
  • 步驟 4/10
    倒入開水，記住是熱開水哦
  • 步驟 5/10
    水量沒過排骨就好哦
  • 步驟 6/10
    依次加入醬油（或者老抽），如果是老抽的話，量要比醬油少一點哦
  • 步驟 7/10
    加入白醋
  • 步驟 8/10
    加入白砂糖，然後可以嘗一下湯汁的酸甜度怎麼樣，合適自己的口味就可以了
  • 步驟 9/10
    蓋上鍋蓋，中大火煮開
  • 步驟 10/10
    煮到湯汁變濃稠就開始開啟鍋蓋，不停翻炒，直到湯汁收幹就可以了
小貼士

1.排骨選擇肋排比較好吃哦

2.燒排骨的水一定要用熱開水，這樣排骨的肉才緊緻好吃

3.白糖和醋的分量要靠嘴巴嘗，沒有具體的分量哦，因為沒個人的口味不同，嘗一下最保險

4，最後一步很重要哦，湯汁快燒乾的時候一定要不停得用鍋鏟翻炒，這個時候不能幹其他的事情哦，否則排骨就會變糊啦

釋出於 2019-12-06
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