鍋包肉
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鍋包肉是一道東北風味菜，即將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。我覺得他跟糖醋里脊的做法和味道都差不多，所以今天就嘗試了一下味道還不錯，就是糖醋汁熬少了，下次改進
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
材料準備 -
步驟 2/7
肉切成一釐米厚的薄片，放料酒、五香粉、黑胡椒、鹽等醃製十分鐘
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步驟 3/7
盤子裡放澱粉，每片肉都沾滿澱粉
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步驟 4/7
所有的肉都沾好了澱粉
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步驟 5/7
入油鍋炸至金黃
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步驟 6/7
所有炸好的肉
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步驟 7/7
炒鍋中放入油、番茄醬和糖炒至糖完全化開，澆到肉上撒上熟芝麻即可
小貼士
1.每片肉都要沾上澱粉
2.小火炸肉，我用的菜籽油容易上色
3.糖醋味道可根據自己口味調整
釋出於 2020-03-25
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