糖醋肉丸 - 糖醋肉丸的做法,糖醋肉丸怎麼做好吃,糖醋肉丸的家常做法 - 京細菜譜

糖醋肉丸

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寶寶很喜歡吃糖醋肉丸，外面買的基本上都是需要過油的。我不喜歡油炸的，能量太高，而且也不知道那油用了多少遍了，自己做肉丸可以先蒸一下預處理，這樣油脂更少也更健康，而且吃起來更軟一些沒有油膩感。

時間:10分鐘內

食材

豬肉末 300g

蔥適量

鹽適量

雞蛋 1個

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬肉餡中加入蔥花、鹽、蠔油、料酒、十三香、雞蛋攪拌均勻。
步驟 2/9

擠成肉丸蒸熟備用。
步驟 3/9

鍋燒熱，放入適量植物油。
步驟 4/9

加入蔥花爆出香味。
步驟 5/9

加入一勺綿白糖炒至溶化變成焦糖色。
步驟 6/9

加入適量醬油。
步驟 7/9

加入適量水澱粉。
步驟 8/9

倒入適量陳醋。
步驟 9/9

將蒸好的肉丸帶湯汁一起加入，大火收汁即可。

小貼士

糖和陳醋的量根據個人口味調節即可。不喜歡陳醋可以換成米醋或白醋。

釋出於 2020-03-25