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蒜蓉糖醋肉
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舊愛時光覓梅

我自己是最喜歡糖醋口味的菜，糖醋排骨，糖醋魚，荔枝肉都是吃不厭的，這個蒜蓉味的糖醋肉糖放的比較少，也很開胃，反正我很喜歡，嘿嘿。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蒜 適量
生抽 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉洗乾淨，切成小塊。
  • 步驟 2/8
    碗裡放入適量的澱粉。
  • 步驟 3/8
    用筷子攪拌均勻，讓每塊肉都裹上澱粉。
  • 步驟 4/8
    鍋裡倒入油，需要多一些。
  • 步驟 5/8
    待五成熱，將肉放入鍋中。
  • 步驟 6/8
    在肉炸制的過程中，將剁好的蒜蓉加入適量的生抽、醋、白糖、鹽倒入一個碗裡拌勻。
  • 步驟 7/8
    待肉炸熟後瀝乾倒入碗裡攪拌。
  • 步驟 8/8
    讓醬汁和肉完全融合後就可以了。
小貼士

待肉炸熟後倒入醬汁時要趁熱攪拌，這樣每塊肉的味道比較均勻。

釋出於 2019-12-06
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