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韓式糖醋肉
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場控男帝乘

看過韓劇的人都知道，在韓國除了泡菜、烤肉外，鏡頭出現最多的估計就是炸醬麵和糖醋肉了；而且這二道美食跟咱中國的：老北京炸醬麵、東北的鍋包肉及南方的糖醋里脊都非常相似，且在韓國中華料理所佔據的地位也是不容小覷的，都是具有超高人氣的韓國美食！而中國人去韓國料理館每每吃這道~糖醋肉的時候也多了分親切和鄉情；此菜是香辣適中、酸甜開胃，就連小朋友看到了也是愛不釋手；想吃韓國糖醋肉何必辛苦去韓國，只要有了它們，其實在家也可以輕做出韓國風味的糖醋肉，也許並不正宗，但味道確實讚了，不信親也試試~~~

時間:1-2小時
食材
雞脯肉 238g
韓式糖醋辣醬 90g
芥花油 適量
料酒 適量
薑絲 少許
食鹽 1/2小勺
韓式香酥炸粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有食材
  • 步驟 2/12
    雞脯肉洗淨後切粗條
  • 步驟 3/12
    加薑絲、料酒和食鹽
  • 步驟 4/12
    抓勻後醃製30分鐘左右
  • 步驟 5/12
    準備好酥香炸粉糊
  • 步驟 6/12
    將醃好的雞柳放入炸粉糊中裹一圈
  • 步驟 7/12
    放至7成熱的油鍋中
  • 步驟 8/12
    炸製表面金黃後撈出瀝油
  • 步驟 9/12
    另起鍋，加熱後放油，再倒入韓式糖醋辣醬
  • 步驟 10/12
    炒勻後倒入炸好的雞柳
  • 步驟 11/12
    快速翻炒，待雞柳上均勻裹上糖醋醬後即可關火
  • 步驟 12/12
    盛入盤中撒點蔥花
小貼士

1、雞肉提前用醬料醃製更易入味

2、雞柳掛糊油炸可保證外酥脆裡軟嫩

3、用不粘鍋裹醬料更省事快捷

釋出於 2019-11-22
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