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糖醋肉丸
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屈狂影秋風

寶寶雖然都四歲了，可是他吃肉類的時候還是不喜歡吃瘦的，因為嚼不爛，有時還會塞牙，所以他經常是嚼一嚼就給吐出來了，所以我決定還是用肉餡做肉丸給寶寶吃。這樣至少他不會給吐出來。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 300g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
雞蛋 1個
料酒 適量
白糖 適量
澱粉 適量
蔥花 適量
花椒麵 適量
白醋 適量
蒜末 適量
蔬之鮮 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    肉餡中加入蔥花、澱粉、香油、雞蛋、鹽、料酒。
  • 步驟 2/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 3/12
    擠出肉丸。
  • 步驟 4/12
    放在蒸鍋裡面蒸熟備用。
  • 步驟 5/12
    白糖中加入料酒。
  • 步驟 6/12
    加入老抽。
  • 步驟 7/12
    加入白醋攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    鍋燒熱放入適量植物油。
  • 步驟 9/12
    加入調好的糖醋汁。
  • 步驟 10/12
    加入蒸熟的肉丸。
  • 步驟 11/12
    加入蒜末。
  • 步驟 12/12
    調入水澱粉大火收汁即可。
小貼士

肉丸事先蒸一下我覺得比用油炸的那種稍微健康點。

釋出於 2022-06-23
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