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糖醋藕丸
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穆雁雲冬

自己製作的藕丸，乾淨衛生，而且用料新鮮。用來做了糖醋藕丸，酸甜的口味，非常受到孩子的喜歡。

時間:10分鐘內
食材
藕丸 400g
冰糖 20g
花生油 2匙
味極鮮醬油 1匙
生抽 2匙
陳醋 3匙
老抽 數滴
姜 1塊
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：藕丸子，生抽，老陳醋，老抽，味極鮮醬油成料汁碗，冰糖，薑末。
  • 步驟 2/7
    炒鍋放油後放入冰糖小火炒化。
  • 步驟 3/7
    冰壇炒至變成褐色。
  • 步驟 4/7
    放入藕丸快速翻炒均勻。
  • 步驟 5/7
    倒入糖醋汁，翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    炒至湯汁濃稠即可斷火。
  • 步驟 7/7
    出鍋後點綴香蔥即可食用。
小貼士

冰糖要用小火熬煮，變成褐色後即可放入藕丸，快速翻炒。藕丸本身有鹹味，糖醋汁也有鹽，所以要注意鹽的用量。

釋出於 2019-12-06
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