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糖醋排骨
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俅傷渦呈俺

廚師長教你糖醋排骨的家常做法,酸甜可口太好吃了,步驟簡單易懂

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 380g
油 適量
鹽 適量
綿白糖 2勺
番茄醬 2勺
料酒 2勺
米醋 2勺
玉米澱粉 適量
五香粉 3g
紅燒醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨斬斷洗乾淨
  • 步驟 2/8
    放少許鹽入底味
  • 步驟 3/8
    放五香粉幹澱粉拌勻
  • 步驟 4/8
    鍋中油燒6成熱放入裹了澱粉的排骨炸至上色
  • 步驟 5/8
    上色後撈出控油
  • 步驟 6/8
    留底油下入勾兌好的料汁（番茄醬、白米醋、紅燒醬油、料酒、水）炒至粘稠
  • 步驟 7/8
    將炸好的排骨放入鍋中
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻上色後撒上熟芝麻。
小貼士

1、排骨沒有焯水直接烹飪了，感覺這樣保持了原汁原味。

2、用油炸過的口感好，酸甜口的很開胃。

3、加了芝麻味道更好。

釋出於 2020-03-11
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