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煎茄夾
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Y-YYTa

每次家裡買茄子，LG都很不高興，原因是他不吃茄子，孩子和我好久都沒吃過茄子了，今天買了兩個做茄夾，你看他一臉不高興的樣子，真討厭

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
麵粉 適量
澱粉 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    所需原料，肉末，長茄子
  • 步驟 2/13
    茄子洗淨切成夾刀片
  • 步驟 3/13
    肉末中放入鹽，料酒，糖，蠔油，味精，攪拌均勻備用
  • 步驟 4/13
    茄子中放入肉餡
  • 步驟 5/13
    全都做好
  • 步驟 6/13
    澱粉，麵粉放入碗中，打入一個雞蛋
  • 步驟 7/13
    加入適量的水，攪拌成麵糊
  • 步驟 8/13
    放入適量的鹽
  • 步驟 9/13
    做好的茄子夾放入麵糊中裹勻
  • 步驟 10/13
    鍋中放油，放入粘好麵糊的茄夾
  • 步驟 11/13
    煎蛋兩面金黃，茄子成熟
  • 步驟 12/13
    取出放入盤中
  • 步驟 13/13
    淋上番茄醬即可食用
小貼士

麵粉和澱粉的比例是1：1

釋出於 2019-11-01
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