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茄汁鱈魚
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半香劇

昨天去超市買了一塊鱈魚回來，給女兒做了茄汁的，味道不錯

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚 300g
油 適量
鹽 適量
玉米 適量
青豆 適量
番茄醬 適量
胡椒粉 適量
雞蛋液 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鱈魚洗淨去鱗片
  • 步驟 2/12
    切塊去皮
  • 步驟 3/12
    加入胡椒，鹽醃製
  • 步驟 4/12
    準備澱粉，雞蛋
  • 步驟 5/12
    醃製好的鱈魚先放入雞蛋，然後裹上澱粉
  • 步驟 6/12
    平底鍋煎
  • 步驟 7/12
    全部煎熟
  • 步驟 8/12
    另起鍋炒玉米青豆加入鹽翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    倒入番茄醬
  • 步驟 10/12
    倒入鱈魚
  • 步驟 11/12
    讓鱈魚全部裹上茄汁即可
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

鱈魚容易縮水，炸或者煎會保持肉的原味，當然清蒸也很好吃

釋出於 2019-11-06
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