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茄汁花菜
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醉江南倦客傲凝

茄汁花菜，其實就是用西紅柿燉菜花。但用了“茄汁”、“花菜”這兩個文雅的詞彙，那麼這個菜從名頭上看，就高大上了很多。夏季北方當紅的蔬菜就是西紅柿了，老話說吃菜要是當季，這是有道理的，應季的菜蔬從口感和營養來說都是其頂峰時刻。茄汁花菜，一個簡單的菜，但做出來味道卻是很討喜，略微酸甜的口感，適合小孩子。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 200g
西紅柿 200g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 15g
小蔥 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菜花洗淨，劈成小朵。
  • 步驟 2/9
    西紅柿洗淨後切成滾刀塊。
  • 步驟 3/9
    鍋裡倒入油，油熱後放入小蔥炒香。
  • 步驟 4/9
    倒入西紅柿。
  • 步驟 5/9
    調入精鹽，小火翻炒出汁
  • 步驟 6/9
    挖入一湯匙番茄醬。
  • 步驟 7/9
    調入白糖。
  • 步驟 8/9
    倒入菜花，翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    倒入少許清水，翻炒至菜花變軟。
小貼士

無

釋出於 2019-11-06
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