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茄汁花菜
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孤月今心銳

以前在我們家花菜的做法就是和肉一起炒，從未變過，直到在網上看到各種各樣的做法，才學著做，同時也發現了花菜原來也可以這麼好吃！

時間:10分鐘內
食材
花菜 1棵
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
番茄醬 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將花菜掰成小顆，然後放在鹽水裡泡上10分鐘後再用清水洗淨
  • 步驟 2/7
    鍋里加適量水燒熱，倒入花菜焯下水
  • 步驟 3/7
    然後瀝乾水分盛起來備用
  • 步驟 4/7
    鍋里加適量的油燒熱後，加入蒜瓣爆香
  • 步驟 5/7
    倒入花菜裡面翻炒
  • 步驟 6/7
    炒到差不多熟了，就加入調料鹽和味精
  • 步驟 7/7
    再加入1大勺番茄醬，翻炒均勻就可以出鍋了！
小貼士

菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。

釋出於 2020-08-17
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