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茄汁花菜
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EDC的小迷弟阿

花菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。花菜質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫰莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜中老年人，小孩和脾胃虛弱，消化功能不強者食用。

時間:10-30分鐘
食材
花菜 1顆
西紅柿 1個
番茄醬 30ml
糖 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花菜洗淨，莖部用刀切開，花菜部分用手掰開，水開後放入花菜，焯2分鐘，撈起瀝乾水分。
  • 步驟 2/8
    西紅柿洗淨，在西紅柿上面劃十字刀，放入焯花菜的水中炒30秒
  • 步驟 3/8
    把炒好的西紅柿去皮切丁
  • 步驟 4/8
    黃瓜切圓片，再在圓片中間切一分為二擺盤裝飾備用
  • 步驟 5/8
    鍋熱放適量油燒6分熱，放西紅柿丁炒變色
  • 步驟 6/8
    再放30ml番茄醬翻炒
  • 步驟 7/8
    放花菜，在放糖炒會加水燜會，加鹽收汁。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤
小貼士

花菜易生蟲，用鹽水泡會，蟲子就會出來

釋出於 2018-11-01
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