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香酥洋蔥圈
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翟笑迎暖風

家裡吃剩兩個小洋蔥，也不知道怎麼弄了，想炸炸來吃估計能不錯呢，偶爾吃吃不算高油吧，哈哈

時間:30分鐘-1小時
食材
洋蔥 2個
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 2個
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將洋蔥洗淨瀝乾，剝皮，切去根部，切成圓片，並將其分成一個一個的洋蔥圈。圈圈洋蔥之間會有一層薄薄的膜，也要去掉。
  • 步驟 2/6
    在洋蔥圈中放入鹽和黑胡椒粉，攪勻後醃製10分鐘入味。
  • 步驟 3/6
    醃好的洋蔥圈先裹上一層澱粉，並抖掉多餘的澱粉。
  • 步驟 4/6
    再裹上一層蛋液。
  • 步驟 5/6
    最後裹上面包糠。
  • 步驟 6/6
    油溫六七熱時，放入洋蔥圈，小火炸至金黃，撈出瀝去多餘的油，裝盤即可。
小貼士

1.切洋蔥的時候可以點燃一支蠟燭，以免“淚流滿面”。

2.炸洋蔥圈挑選的洋蔥儘量挑秀氣點的，直徑儘量“瘦一點”的，這樣做出的洋蔥圈才“秀氣”；

釋出於 2019-10-18
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