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法式洋蔥圈
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舊愛時光覓梅

法式洋蔥圈，焦黃香脆，吃西餐時這道美味最得我的喜愛。簡單的洋蔥只是蘸裹一些雞蛋麵粉，就能變成一道讓你停不了嘴的美味，香酥焦脆，在蘸上一些番茄醬絕對是味蕾的一大享受。其實自己在家也能做出不比飯店差的法式洋蔥圈，技術要求不是很高，一般廚房新手也能做出美味西餐。

時間:10-30分鐘
食材
紅洋蔥 1個
麵粉 40g
麵包糠 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
番茄沙司 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    洋蔥洗淨擦去水分切成洋蔥圈，加入鹽，胡椒粉醃拌2分鐘。
  • 步驟 3/8
    雞蛋打散，麵粉，麵包糠準備好。
  • 步驟 4/8
    洋蔥圈沾裹麵粉。
  • 步驟 5/8
    再蘸滿雞蛋液。
  • 步驟 6/8
    最後蘸裹麵包糠。
  • 步驟 7/8
    鍋中油燒至6成熱，放入洋蔥圈炸制。
  • 步驟 8/8
    洋蔥圈金黃撈出放吸油紙上吸出油份，然後隨番茄醬上桌。
小貼士

洋蔥要洗淨擦去水分，再用鹽黑胡椒粉醃製片刻，讓其有些鹹味。

炸制的時候，火不要大中小火即好，洋蔥圈金黃即可撈出。

釋出於 2019-12-03
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