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炸洋蔥圈——美國美食
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你的菠蘿醬-

洋蔥能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。洋蔥雖然營養豐富，但是氣味辛辣，孩子們不太愛吃，可西餐中金燦燦外酥裡嫩的炸洋蔥圈一點沒有洋蔥的辛辣。不但老少咸宜，深受大眾喜愛，也讓孩子愛上了洋蔥！

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 100g
油 250g
鹽 半勺
胡椒粉 半勺
小麥麵粉 2大勺
麵包糠 2大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    洋蔥剝掉幹皮，洗乾淨
  • 步驟 2/14
    切成半公分左右厚的片
  • 步驟 3/14
    把洋蔥圈一個個剝開
  • 步驟 4/14
    用半勺鹽，半勺胡椒粉拌勻醃上
  • 步驟 5/14
    準備2大勺放在盤子裡
  • 步驟 6/14
    準備2大勺麵包糠放在盤子裡
  • 步驟 7/14
    取1個雞蛋打在小盆裡
  • 步驟 8/14
    雞蛋用筷子打成蛋液
  • 步驟 9/14
    醃好的洋蔥圈在麵粉裡粘滿面粉
  • 步驟 10/14
    粘了麵粉的洋蔥圈在蛋液裡拖一下，粘滿蛋液
  • 步驟 11/14
    拖過蛋液的洋蔥圈在麵包糠裡粘滿面包糠
  • 步驟 12/14
    洋蔥圈全部粘滿面包糠
  • 步驟 13/14
    鍋裡熱油，大火炸至金黃色
  • 步驟 14/14
    炸好的洋蔥圈淋上番茄沙司就可以享用了
小貼士

洋蔥圈需要用大火快炸，炸好儘快食用，時間一長就不酥脆啦

釋出於 2024-03-26
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